Kochen

Was sind die Geheimnisse für eine perfekte italienische Amatriciana-Sauce mit Guanciale?

Das Geheimnis jeder guten Küche liegt in der Qualität ihrer Zutaten und der Beherrschung von Techniken. Für die italienische Küche ist es nicht anders...

Welche Techniken gibt es für eine gelungene französische Boule (Landbrot)?

Ein knuspriges, goldbraunes französisches Landbrot – Boule – ist für viele Brotliebhaber das ultimative Ziel. Aber wie erreicht man ein solches Meiste...

Wie macht man einen reichhaltigen südafrikanischen Melktert mit Zimt?

Melktert ist eine beliebte Süßspeise in Südafrika, die ihren Ursprung in der Kap-malaiischen Küche hat. Sie besteht aus einem süßen Kuchenteig, der mi...